COCINA

    BIZCOCHO DE CALABAZA

Aprovechando que tenemos huerto cuando llega la epoca de calabazas hacemos esta receta. espero que os
guste.

PREPARACIÓN

• 3 HUEVOS
•  200GRAMOS DE AZUCAR
• 250 GRAMOS DE CALABAZA ASADA O COCIDA
• MEDIA CUCHARADITA DE CANELA
• MEDIO VASO DE ACEITE DE OLIVA 
• 1 SOBRE DE LEVADURA  "ROYAL"
• MEDIO VASO DE LECHE

 PREPARACIÓN 

1. Batir las yemas con la mitad de el azucar hasta blanquear (el resto del azucar se monta con las claras)
2. Se va añadiendo el resto de los ingredientes batiendolo todo bien.
3. Despacio se van incorporando las claras.
4. Se hornea durante 20 minutos a 180 º.Comprobar con un cuchillo afila do si esta bien hecho .ESTE ESTE ES  EL RESULTADO:  

pisto manchego

PISTO MANCHEGO

INGREDIENTES:

• 2 BERENJENAS
• 3 PIMIENTOS
• 1 CALABACIN
• 7 U 8 TOMATES MADUROS 
• 1 CEBOLLA GRANDE 
• ACEITE 
• SAL
• AZÚCAR 

PREPARACION:

Se lava y se trocea con piel toda la verdura excepto los tomates .Se rehoga todo hasta que queda todo bien pochado , a continuacion se pelan y se lavan los tomates despues se añaden troceados al resto de las verduras ya pochadas . por ultimo se cocina todo  a fuego lento durante una hora .Se añade sal y azucar al gusto.

el pisto terminado y envasado

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

• 1 VASO Y MEDIO DE ARROZ
• 3 DE AGUA
• UNA PIZCA DE SAL
• UNA RAMITA DE CANELA 
• UN POQUITO DE CANELA EN POLVO+UN CACHITO DE PELADURA DE LIMÓN
• Y OTRO DE NARANJA
• 1 LITRO DE LECHE
• 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR (AL GUSTO)

PREPARACIÓN:

Se pone a cocer el arroz con el agua y una pizca de sal.No dejar cocer mucho el arroz.

En otra cacerola se cuece la leche con las peladuras el azúcar y la ramita de canela .

Cuando el arroz este cocido escúrrelo para quitarle el almidón .

Se añade el arroz  a la leche y se mezcla todo bien.

Se prueba y si esta blandito y rico se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos.

Paras emplatar ponlo en un bol grande y en varios pequeños y decora con canela en polvo o en rama 

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