pisto manchego

PISTO MANCHEGO

INGREDIENTES:

• 2 BERENJENAS
• 3 PIMIENTOS
• 1 CALABACIN
• 7 U 8 TOMATES MADUROS 
• 1 CEBOLLA GRANDE 
• ACEITE 
• SAL
• AZÚCAR 

PREPARACION:

Se lava y se trocea con piel toda la verdura excepto los tomates .Se rehoga todo hasta que queda todo bien pochado , a continuacion se pelan y se lavan los tomates despues se añaden troceados al resto de las verduras ya pochadas . por ultimo se cocina todo  a fuego lento durante una hora .Se añade sal y azucar al gusto.

el pisto terminado y envasado